【工業革命】把月餅打印出來吧！

新科技沒有消滅中秋節，反而令它的內涵更豐富。

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當中國歷史傳統遇上第四次工業革命，究竟是會從此成為中國人心目中的集體回憶，還是會展現出更強大的生命力？或許，中秋節必不可少的食品——月餅——給予了我們答案。

千百年來，中國人都以麵團作皮，內包餡料，再壓入模具之中使表面呈現花紋，再烘烤出形狀如滿月的餅，作為與家人在中秋團聚賞月的食品。但在近年，中國的月餅不再一定出自烘爐，可能是出自3D打印機。

或許有人會覺得3D打印月餅有甚麼新奇？早在2014年，內地已有報道指年輕人開始利用3D打印打技術製作「月餅」。不過，當時的「月餅」是用塑料打印出來的，說穿了就是一種飾物或玩具，好看不好吃。

現在，人們已把3D印表機的墨盒裝載的物質由塑料改成可食用的月餅材料，因此打印出來的成品可供人們安心地吞進肚子裡。

從需求面看，3D列印月餅的優勢在於與眾不同，可以滿足個性化訂製、少量加工，這是都是傳統模具批量生產的方式做不到的；從供應面看，從設計出月餅式樣到看見月餅實物，整個過程通常只有約幾分鐘，有利於設計師根據效果來調整設計，製作出更受人們喜愛的樣式。

3D列印與月餅傳統工藝相結合，其實相得益彰！

在這花圓之夜，神策研究院祝大家闔家團圓、幸福美滿！