「茶者，南方之嘉木也。」——《茶經》，陸羽
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茶乃國飲，發端於中國南方，有文字記載的歷史已逾2,000年。這片神奇的樹葉與人初遇的時候，被當作一種解毒的藥材。但隨著人們對它的認識與日俱增，茶逐漸融入日常生活之中，成為了中國人的「開門七件事」之一，還傳遍五大洲，與咖啡和可可並稱為「世界三大無酒精飲料」。今時今日，茶不僅被當作提神養生之物，用以改善人們的健康，更被視為衣食萬戶之器，用來提升人們的收入。茶所延伸出來的長長產業鏈，將一個又一個家庭拉出貧窮的陷阱，實現脫貧致富。總之，茶實相當有益。
